Szkocja jest najbardziej znana ze swojej whisky słodowej
(single malt whisky) i haggisu serwowanego z ziemniakami i brukwią. Ale
sprowadzenie szkockich smaków tylko do tych dwóch rzeczy byłoby dużym
uproszczeniem.
Wielokrotnie spotkałam się z opinią, że szkocka kuchnia
jest niesmaczna i mało urozmaicona. Wielu mieszkających tu Polaków twierdzi, że
w Szkocji nie można zjeść niczego dobrego, wartego polecenia i zapamiętania. Nie
zgadzam się z tą opinią. Nie zaliczam się do zagorzałych fanów szkockiej
kuchni, ale mogę stwierdzić, że wiele z tutejszych potraw, jest bardzo
smacznych. Szczególnie warte polecenia są
przepyszne zupy. Kilka z nich włączyłam
do mojego jadłospisu i nie wyobrażam sobie już bez nich życia.